要害旬情報

今年も残すところあと１０日あまりとなりました。
皆様にとってどんな１年であったでしょうか？
全世界を襲った恐慌の中「よかった」なんて安易に言えない時代がまだ続いております。
当館では年初に新しい温泉共用が始まり、念願の１００％源泉の湯量豊富な温泉に生まれ変わりました。春先の｢桜と岩躑躅の名所」も定着し、夏のビアガーデン、秋の紅葉と、お客様に支えられながらどうにか今年を終えられそうな感じです。
しかしながら灯油の高等や、食材の高騰、不況などでとても大変な１年でもありました
｢ピンチはチャンス」とよく言われますが私はこのピンチをどのようにチャンスに変えようと試みたことが、質を変えないサービスでお客様にもう一度来てもらえる努力を１年間試みてきたつもりであります。
戦国時代｢甲斐の国」を統治した名将武田信玄もあるときは不況、不作などに悩まされて、克服してきたのだと思います。
その武田信玄生誕の地｢積翠寺」より信玄公のお知恵を少しでも拝借して来年以降も心地よい旅館作りにまい進してまいります
「甲斐の原点は積翠寺にあり」
山梨を訪れの際は是非来年も当館をご用命下さい
ここにしかない様々な｢魅力」でお客様をお待ち申し上げております。

今年一年のご愛顧の感謝と

来年がお客様にとりましてよい年でありますことをお祈りします。

モーいくつ寝るとお正月♪

これっていつ歌う歌なんでしょうね？

実際にはあと１０日寝ると新年なんです。

ご存知でした？

４日ほどこの暮れに来て｢インフルエンザ」と戦っていたため時間が止まっていたので、、、

これは新年の当館玄関口でお客様をお迎えする｢門松」の製作途中の奴です。

当館の門松は職人信さんの手作りによるもので、

これはまねできないなと思う技のひとつです

最終の仕上げはもう少し後のようです

南天はお正月らしさを引き立ててくれますが

早くも当館玄関先にてお正月が来るのを我先にと

待ち構えております

今日は朝から甲府盆地は強風に見舞われて、とっても澄んだ冬景色をご覧いただけております

今にも雪が降ってきそうな景色ですが

実際は南風が入り込んだせいか９月下旬の暖かさとのことです

つい先日まで紅葉に彩られていた裏山も今ではすっかり落葉し、冬山の様相を呈してきました。

落ちた葉っぱはどこへ行っちゃったのでしょうか？

これが結構大変な仕事で拾えきれないほどの落ち葉を毎日掃除してきたのです。

積翠寺の新年はもうすぐそこまできております

久し振りにお客様目線に立った情報のアップです。

楽しい内容を期待されている方はお読みにならないほうがよろしいかと思います。

年末年始の空室状況です(１２月１９日ＡＭ時点）

１２月２６日(金）平日料金にて若干の余裕がございます

１２月２７日(土）土曜日料金にて若干の余裕がございます

１２月２８日(日）平日料金にて２名様定員２部屋の残です

１２月２９日(月）平日料金にて２名定員３部屋、４名定員１部屋の残です

１２月３０日(火）年末年始料金にて２名定員３部屋の残です

１２月３１日(水）満室となっております

１月１日(木)満室となっております

１月２日(金)満室となっております

１月３日(土）年末年始料金にて若干の空室がございます

１月４日平日料金にて営業しております

年末年始のご予約はなるべくお急ぎいただけたらありがたいです

景気の回復が本当に待ち遠しい今年の師走です。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

こんなにも不景気だと幻でも見たくなってしまう気持ちも分かるような気がします。

今朝寝起きに見た夢は当館名物の｢にじますの甘露煮」が売れすぎて収集が付かなくなってしまった

正夢になればいいけどこんなブログに乗っけて公表してしまえば自分からチャンスを消すようなものですかね？

さて本日は「幻」ではなく｢幻想」です

これは１２月１０日の当館からの甲府盆地を眺めた景色です

真っ白白で何も見えません

さー皆さんだったらこの白いキャンバスに何を描きますか？

景気のいい話がない昨今ですのでこの甲府盆地を一旦リセットして

ご自由にまちづくりしてください？

なんて提案が出来たら面白いのにな？

今住んでる人はどうするかって？

幻想ですよ、幻想、年末に来年に向けての理想を語ってみたかっただけです

当館が標高５８０メートル

大体雲の高さが当館と同じだから

水深３００メートルくらいの海が雲の下にあるってことでしょうか？

｢雲海」を久し振りに見ることができました

勿論雲の上の天気は快晴

雲の下では雨が降っているのでしょうか？

ってそんなことはないでしょうが、かなりガスっていて視界が利かない状況だったようです。

しばらくすると遠くの山々がはっきりと見えてまいりました

雲の上を渡って反対側の山まで歩いていけたらどんなにか素晴らしいことでしょう？

雲の下にはどんな未来が広がっているのでしょう？

来年がどんな一年になるのか

気体が広がる景色であります

この雲が数時間後にはなくなり、甲府盆地には快晴の冬晴れがお目見えしました

来年も皆様方にとってよい年でありますことをお祈りします。

本日は５分で出来る簡単朝ごはんを紹介しちゃいます

チャラらチャチャチャチャ♪(３分間クッキング風に歌ってね）

トーストの薄切りを２枚用意します

きゅうりと、玉葱のスライスを片面に載せてマヨネーズをかけます

玉葱は水にさらすと辛さはぬけて、くささも抜けるのですが

あさから栄養補給を考えている方には水洗いしないものの使用をお勧めします

もう片方のトーストの上には目玉焼きつぶし焼き

を載せてケチャップをかけます

目玉焼きつぶしを載せる理由は食べてみればわかるのですが

黄身までよく焼いたほうがサンドウィッチには適しているからです。

さらに目玉焼きに若干の甘さをくわえるのもサンドをより美味しくする隠し味です。

上記二つのトーストを重ねて４つ切りにすれば出来上がり

忙しい朝に５分で出来る

エッグオニオンサンドの出来上がりです

カリカリ感のある薄焼きトーストがほんのりこおばしく、

水気のある野菜がシャキシャキ、玉葱のほろ苦さが｢栄養」を感じさせてくれます

マヨネーズとケチャップが程よく味を際立たせて

一気に口にほおばって召上ってください

ドリップコーヒーと一緒に食べればさらに至福の朝食

今日一日の元気の源完成です

すみません

当館の朝食とは全く関係がございませんが

召し上がって見たい方は予約の時点で

「ブログのサンド希望」といってみてください

１人前６００円(コーヒーとセット）でおつくりしますよ

結構よくありませんか？

以前から気になっているショットを撮影しました

当館の本館と、もみじ、秋の空

この３点セット

とっても絵になるように感じているのは私だけだったりして

要害でしか見ることのできない｢秋」の一つです。

当館周辺の紅葉もあと２週間くらいの命かと思います

これだけで｢更新」

って思われちゃいけないので

当館の別料理の紹介です

こんしゅうから新しい板前さんが入社しました

腕前　　　かなりいいですよ

新しい板前さんが作った

｢椿｣です

馬刺しなのです

創作料理の宿　要害

に変えてしまいたいくらいですが

手作り素朴さを変えることなく｢味」で勝負していきたいと思います